- EAN13
- 9782841238224
- Éditeur
- Ducasse Edition
- Date de publication
- 09/11/2015
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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Avec le Best of Michel Guérard, partez à la découverte de la cuisine de ce
grand chef. À l'aide de pas à pas illustrés, maîtrisez tous les gestes et les
techniques qui vous permettront de réussir ses dix recettes les plus
emblématiques : l'œuf poule au caviar, l'oreiller moelleux, le homard fumé à
la cheminée...
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