Planète soja

Le soja est-il bon pour notre santé ? Les produits à base de soja se
multiplient. Alternative végétale prisée car riche en protéines, cette plante
est même utilisée en substitut d'autres aliments, comme la viande. Ainsi, sans
même que nous le sachions, nous mangeons du soja très régulièrement. C'est
aussi majoritairement avec des protéines de soja que sont nourris les animaux,
vaches comme porcs, dans l'Union Européenne.



Julie Lotz a réalisé des tests en laboratoire, épluché les rapports, les
réglementations, interrogé des éleveurs, des producteurs, des médecins. Le
soja contient des molécules appelées phytoestrogènes, qui peuvent avoir des
conséquences pour la fertilité et favoriser l'apparition de cancers. En France
mais aussi en Allemagne, au Canada ou aux États-Unis, les autorités sanitaires
recommandent de limiter leur consommation. L'auteure s'est rendue en Amérique
du Sud, d'où le soja est majoritairement importé, pour alimenter nos animaux.
Il s'agit de soja OGM, traité avec du glyphosate. Les conséquences sont
multiples, tant pour les animaux que pour les hommes. Entre les révélations
des Monsanto Papers, les témoignages accablants d'éleveurs, et les résultats
des analyses qui montrent la présence de résidus de glyphosate dans tous les
laits commercialisés en France testés, Planète soja met le doigt sur un
problème sanitaire à l'échelle mondiale.




Julie Lotz est journaliste. Elle a réalisé plusieurs documentaires d'enquête
sur l'alimentation et la santé pour France 5 dont Soja, la grande invasion,
qui a reçu une palme d'argent au festival international Deauville Green Awards
en juin 2018.