L'éthique à table - pourquoi nos choix alimentaires importent
EAN13
9782825145029
ISBN
978-2-8251-4502-9
Éditeur
Âge d'homme
Date de publication
Collection
COLLECTION V
Nombre de pages
552
Dimensions
22,5 x 15,5 x 4,6 cm
Poids
805 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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L'éthique à table - pourquoi nos choix alimentaires importent

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Préface de

Âge d'homme

Collection V

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Ouvrage essentiel de Peter Singer, auteur de la Libération animale, considéré comme l'un des philosophes contemporains les plus influents par le Time Magazine.
A mi-chemin entre l'enquête sociologique et la philosophie éthique ce livre pose un regard critique sur la nourriture que nous consommons et ses méthodes de production et se propose de donner à chacun les moyens de faire le meilleur choix alimentaire. En partant de la liste de courses de trois familles témoins, Peter Singer remonte toute la chaîne de production dans sa rencontre avec les éleveurs, agriculteurs, pêcheurs, restaurateurs, experts, militants associatifs et journalistes afin d'en exposer les rouages.
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